O Orégano Grego Verdadeiro é uma planta perene, que pode ser cultivada em vasos ou no jardim e atinge 10 a 30 cm de altura. As sementes germinam em 7 a 14 dias e podem ser semeadas o ano todo.
O orégano é uma erva aromática, muito utilizada na cozinha do Mediterrâneo. São utilizadas as suas folhas, frescas ou secas, pelo sabor e aroma que dão aos pratos. Considera-se que as folhas secas tem melhor sabor. Orégano tem alta atividade antioxidante pela presença de ácido fenólico e flavanóides.
O orégano é um ingrediente insubstituível na culinária italiana, onde é utilizado em molhos de tomate, vegetais refogados, carne e é claro na pizza. Junto com o manjericão dá o caráter da culinária italiana.
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